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纯鸡肉粉,纯鸡油,鸡肉精膏,肉类提取物,高汤粉,天然调味料,食品配料,咸味香精

网站公告
天调食品配料有限公司是国内家将鸡肉粉工业化生产的大型高科技食品配料企业。公司引进国外的鸡肉粉生产技术和设备,年产天调系列天然调味料(鸡肉粉、高汤纯鸡粉、鸡油、天然肉类提取物、骨汤精)3000吨,是国内家将禽产品综合深加工技术及产业化的高新技术企业,拥有禽产品提取设备与生产技术,以“天调品质,缔造美味”为企业使命。专注于天然调味料(天调)的开发,被誉为“鸡肉粉专家”。
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火锅飘香剂-天调脂质化鸡油
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产品: 浏览次数:2814火锅飘香剂-天调脂质化鸡油 
品牌: 天调
产品型号: 天调
产品规格: 天调
单价: 52.00元/kg
最小起订量: 20 kg
供货总量: 3000000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-07-25 14:11
  询价
详细信息

                    火锅飘香剂-天调脂质化鸡油

产品特点
脂质化鸡油是选用优质肉鸡的鸡板油为原料,采用湿法加工萃取技术,经高压蒸煮、鸡脂氧化后与鸡肉提取物、蔬菜提取物美拉德反应、再经油水分离去除水层制成的天然调味料(天调),是香气强度大、特征香明显、口感饱满协调、圆润绵长的鸡油产品。具有天然淡黄色和纯正浓厚的红葱烤鸡香味。本产品饱和程度高,不容易发生氧化,可延长货架期并使产品鸡味十足。国内主要生产企业---天调。
用途
脂质化鸡油具有:鸡脂、鸡肉的特征香气明显,香气逼真,仿真性高;强度大,用量少;呈味丰富;耐高温性强的特点,解决了当前鸡肉精油、浓香鸡油普遍存在的特征香气不足的问题,是生产中高档鸡粉、鸡汁调味品及方便面汤料最理想的鸡肉风味原料,其浓郁的天然鸡脂香、鸡肉香、肉香是其他香精香料不能替代的,可明显改善鸡肉汤料的头香,给鸡汤真实、浓厚的烹调香气,是一种高品质低成本的鸡肉风味核心基料。
脂质化鸡油亦广泛用于方便米线、餐饮汤料、鸡味调味料、浓缩鸡汁、高汤调料粉、家用调味品(包括香辣酱,火锅等)、咸味香精、肉类及水产加工品、休闲及膨化食品、饼干等。用量:0.3%~10%(以成品计)
品质规格
水份%≤ 0.5         酸价(mgkoH/g) ≤ 2
过氧化值(meq/kg)≤ 10   食品添加剂按GB2760-81 的规定
细菌总数(个/克)≤1000   大肠菌群(个/100克) ≤30

脂质化鸡油相关的资料:
参考:http://www.tiantiao.net/

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